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中國時報【陳志東╱台北報導】

成功的光芒總是耀眼，背後的努力總是少人看見。第五屆「新北市果雕技能競賽日暨國際交流」大賽最後由福容大飯店淡水漁人碼頭館中餐一廚鐘坤賜以「我的家鄉-坪林道茶，採茶趣」奪得果雕冠軍。許多人羨慕鐘
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坤賜的榮耀，卻沒見到背後隱藏多少艱辛。

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出生於坪林，國中畢業就離鄉學中廚，21歲開始學果雕，最初幾年，鐘坤賜每天花6、7個小時苦練，等略有小成後變成有空就練，為了這次比賽，更從6月開始準備，比賽前3個星期每天花10幾個小時，甚至比賽前一晚還準備到半夜3點，已經投入果雕15年，卻仍像新人般戰戰兢兢，時刻不忘基本功，讓許多同事都佩服。

此次果雕競賽


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，為配合主辦單位主題「新北饗宴」，鐘坤賜也以家鄉坪林為主題，以細膩雕工呈現家
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鄉茶文化，擊敗來自日
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本、澳洲的120組國際好手，奪下果雕大賽冠軍。

整個果雕作品以「我的家鄉-坪林道茶，採茶趣」為題展開創作，將製茶的三步驟包括採茶、曬茶、揉茶，透過栩栩如生的人物真實呈現；採茶婦揮汗如雨的辛苦、曬茶苦力的勁道，以及揉茶的韌性毅力，都在鐘坤賜的雕刻刀下有了全新生命力，並讓人感受到他與童年玩伴嬉戲的回憶，與鄉里耆老坐著泡茶聊天的閒適，「非常開心評審感受到我想傳達的東西。」鐘坤賜說。

不只這次拿下果雕冠軍，鐘坤賜也曾
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在「臺北國際牛肉麵節」獲創意組冠軍。由於果雕需投資相當高的成本，對於想走這一行的後輩，他總是老話一句「雕刻很像魔術，但要先把基本功練好，再練雕刻技術」！




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